FIRST8 Kombucha Starter Set | including Kombucha mushroom (SCOBY) and 300ml starter culture
Want to make your own organic kombucha? It's easy with our Premium Kombucha DIY Starter Kit, including tea fungus and 300ml starter culture. You start with 1.5 l of kombucha. After just 7-14 days, you can make at least the same amount of kombucha or even more. We explain how to do this step-by-step on our Kombucha Recipe page.
Selbstgemachter Kombucha kann geringe Mengen Alkohol enthalten. Der Alkoholgehalt hängt von der Zuckermenge, der Dauer der Fermentation und der Tiefe des Gefäßes ab.
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Du hast dich schon immer gefragt, wie Kombucha hergestellt wird?
Häufige Fragen zu Kombucha
Wie schmeckt FIRST8 Kombucha?
FIRST8 Kombucha hat einen frischen, , prickelnden, leicht säuerlichen, vollmundigen Geschmack. Obwohl er zu 100% natürlich ist und kaum Restzucker enthält, gelingt uns durch die Fermentation und unsere Rezeptur ein komplexes Genusserlebnis. Jede Sorte hat ein ganz eigenes Geschmacksprofil. Wenn du dir unsicher bist, empfehlen wir unser Probierpaket - da ist garantiert eine Sorte dabei, die zu dir passt.
Warum ist Kombucha so gesund?
Kombucha ist ein fermentiertes Teegetränk, das mit einer Kultur aus Hefen und probiotischen Bakterien (Milch- und Essigsäurebakterien) hergestellt wird. Ist er unpasteurisiert und ungefiltert, enthält er aktive Kulturen, organische Säuren und Antioxidantien, die die Darmgesundheit und das Immunsystem unterstützen können.
Muss ich FIRST8 Kombucha gekühlt lagern?
FIRST8 Kombucha muss gekühlt gelagert werden, da er unpasteurisiert und ungefiltert ist und damit voller aktiver Kulturen steckt. Damit der Kombucha nicht weiter fermentiert und die Kulturen ruhen, muss er im Kühlschrank lagern. Herkömmlicher Kombucha muss hingegen nicht gekühlt gelagert werden, da er keine aktiven Kulturen mehr enthält.
Was passiert, wenn FIRST8 Kombucha länger ungekühlt ist?
Zunächst passiert nicht viel, denn die Kulturen brauchen eine gewisse Zeit, um sich wieder an die Arbeit zu machen. Nach einigen Tagen (je nach Außentemperatur) fermentiert der Kombucha weiter. Dadurch verdirbt er nicht, sondern er wird reifer, sprudeliger, und saurer, denn die Kulturen vermehren sich. Wenn er länger als eine Woche ungekühlt ist, kann sich auch etwas Alkohol bilden. Bei fruchtigen Sorten wird der Geschmack zudem etwas gäriger. Du kannst es dir wie bei einem Federweißen vorstellen.
Warum ist Bodensatz in der Flasche?
Der Bodensatz in deiner Kombucha-Flasche ist völlig natürlich und besteht aus kleinen Hefepartikeln sowie lebenden Kulturen. Diese entstehen während der Fermentation und zeigen, dass dein Kombucha noch aktiv ist. Bei fruchtigen Kombucha Sorten setzt sich auch der Fruchtsaft ab. Du kannst den Bodensatz entweder vorsichtig aufschütteln oder in der Flasche lassen – ganz nach deinem Geschmack.