Kombucha kann man schon seit vielen Jahren in Reformhäusern und seit einiger Zeit auch vermehrt in Bioläden und Supermärkten kaufen. Allerdings gibt es bei Kauf von Kombucha einiges zu beachten, wenn Du sichergehen möchtest, dass Du ein funktionales probiotisches Getränk und keine Softdrink-Version eines Kombuchas erhältst. Am besten wirst Du bei Deinem Kombucha Einkauf einen genaueren Blick auf die Zutatenliste, Nährwerte und Lagerbedingungen. Häufig ist Kombucha, den man in Supermarkt kaufen kann, stark überzuckert, aromatisiert oder enthält künstliche Süßstoffe. Worauf es beim Kombucha kaufen aber wirklich ankommt, ist zu erkennen, ob der Kombucha auch wirklich roh, also lebendig ist. Zu 90% ist gekaufter Kombucha pasteurisiert oder gefiltert und enthält keine lebendigen Mikroorganismen mehr, die das Getränk so besonders machen. Wenn der Kombucha nicht im Kühlregal steht, ist dies ein erstes Anzeichen dafür, dass der Kombucha pasteurisiert oder gefiltert ist. Auch wenn er im Kühlregal steht, solltest du genau schauen, ob es Hinweise gibt, dass er auch gekühlt gelagert werden muss. Manchmal liest man, dass der Kombucha nie erhitzt wurde. Das heißt aber noch nicht, dass er nicht gefiltert ist. Wenn Du beim Kombucha Kauf sichergehen möchtest, ein lebendiges Getränk zu erhalten, schau darauf, ob er im Kühlschrank gelagert werden muss: Steht auf dem Etikett, dass der Kombucha gekühlt, also bei unter 7°C gelagert werden muss, ist er ziemlich sicher nicht pasteurisiert und auch nicht gefiltert und die wertvollen Mikroorganismen leben noch. Unser FIRST8 Kombucha wird nicht gefiltert und pasteurisiert, denn wir möchten Dir ein funktionales Getränk anbieten, dass Dich bei Deiner gesunden Ernährung unterstützen kann.

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